برف و شیره در آران و بیدگل
برف و شیره یک ترکیب خوشمزه و هوس‌انگیز است که برای تهیه آن از برف تازه و شیره انگور یا انواع شربت و شیره‌های مختلف استفاده می‌شود.
در مورد مصرف برف با شیره اطلاعات ضد و نقیضی وجود دارد.
برخی معتقد هستند که برف برای بدن مفید است و برخی دیگر آن را به شدت مضر می‌دانند.
خوردن برف و شیره خوب است یا نه؟
به طور کلی بسیاری از محققان بر این باور هستند که خوردن برف برای بدن بی‌خطر است و اگر به محض نشستن روی زمین مصرف شود، مشکلی برای بدن ایجاد نمی‌کند. برخی افراد معتقد هستند که مصرف برف موجب ضدعفونی دهان، گلو و سیستم گوارش می‌شود و برای سلامتی بدن مفید است. اما حقیقت این است که برفی که به تازگی شروع به باریدن کرده، آلودگی‌های هوا را با خود به زمین می‌آورد و از همین رو نباید استفاده شود.
قدیمی‌ها معتقد بودند که برف سوم یا برفی که برای سومین بار متوالی می‌بارد، کاملا پاک است و می‌توان از آن به عنوان خوراکی استفاده کرد. برای تهیه برف پاک باید مقدار زیادی برف ببارد و مطمئن شوید که همه آلودگی‌های هوا تمیز شده‌اند. سپس می‌توانید از این برف برای تهیه برف و دوشاب استفاده کنید.
برفی که امروزه با چند ساعت بارش، روی زمین جمع می‌شود، سرشار از ذرات معلق در هوا، سرب، گرده و مواد شیمیایی است و از همین رو نباید آن را به صورت خوراکی مصرف کرد. اگر در منطقه‌ای زندگی می‌کنید که برف به مقدار زیاد می‌بارد، می‌توانید بعد از بارش سومین برف متوالی مقداری از آن را بردارید و برای تهیه برف و دوشاب استفاده کنید. در این شرایط خوردن برف نه تنها ضرری برای بدن ندارد، بلکه می‌تواند مفید هم باشد.
